某咖啡连锁企业 · 日本供应链与门店体验考察

这次要解决什么

客户在国内开了几十家门店，下一步想往「体验更稳、供应链更细」上走。他们不缺热情，缺的是：在日本这个对细节近乎苛刻的市场里，到底该看什么、问谁、怎么把看到的对标回自家门店。

怎么安排的

• 以「企业研修统筹方」身份对接可公开的烘焙与品控流程 全程配日语翻译与行业陪同——不进生产禁区，只看能看的公开动线。
• 走访旗舰店、社区店、车站店三类门店 比对动线、停留逻辑与高峰时段的补货节奏，把差异记进同一张表。
• 便利店与精品渠道的选品与冷链对接 整理成一页「渠道表达对照」笔记，带回国内可直接内部讨论。
• 每晚一场内部复盘 把当天看到的，直接对标回自家的选品与排班，不把问题留到回国。

客户得到了什么

回来后调整了 3 处门店动线与 1 套选品逻辑；最关键的是，决策者全程只管看、不用管交通与翻译——精力都花在「看」上。

该看的都看到了，最重要的是，没人因为我们是外来者就被敷衍。